A Rota do Azeite de Trás-os-Montes, foi criada com o objetivo de estimular o desenvolvimento do potencial turístico e comercial do sector oleícola na Região de Trás-os-Montes e Alto Douro, nas diversas vertentes da sua cultura, produção e comercialização como produto de qualidade e ao mesmo tempo proporcionar a descoberta da paisagem e da gastronomia da região.
O azeite de Trás-os-Montes é um produto certificado, com Denominação de Origem Protegida (DOP) e é um produto importante no desenvolvimento da economia regional.
Os concelhos aderentes à Rota são: Alfândega da Fé, Alijó, Bragança, Carrazeda de Ansiães, Freixo de Espada à Cinta, Macedo de Cavaleiros, Mirandela, Mogadouro, Murça, Tabuaço, Torre de Moncorvo, Valpaços, Vila Flor, Vila Nova de Foz Côa e Vimioso.
